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Yaho
L’Aa Cigales n’en est pas à son premier financement de projet en test chez A Petits Pas. Il s'agit ici du projet nommé Yaho. Porté par Yann Debroucke, à Saint Martin lez Tatinghem, il consiste à produire et commercialiser des yaourts brassés végétaux, certifiés bio, à base de céréales fermentées (riz de Camargue, millet de Poitou-Charente, avoine et sarrasin), ferments lactiques et eau.
Des projets similaires se développent en région parisienne et au Danemark.
La commercialisation des brassés se fait au travers de circuits courts, dont La Ruche qui dit Oui, le réseau des Biocoop et des réseaux associatifs.
Des projets similaires se développent en région parisienne et au Danemark.
La commercialisation des brassés se fait au travers de circuits courts, dont La Ruche qui dit Oui, le réseau des Biocoop et des réseaux associatifs.
